食材：

花生芽150 克
花枝 1 隻
泰式酸辣醬 15~20 克
香菜少許
大陸妹擺盤備用

 

做法：
①花生芽切根去衣後置入煮沸清水汆燙約 2 分鐘，撈起後，過冰水冰鎮 。
②花枝 將內臟去乾淨 洗淨後 切成小段用 溫熱水泡熟， 淋上 泰式酸辣醬
③香菜洗淨切成小段 放上 大陸妹 後擺盤，即成為一道佳餚