食材:

花生芽150克

肉絲100克

彩椒適量(紅、黃、綠色)

葱段適量

蒜頭適量

鹽適量

太白粉適量

 

做法:

1.肉絲以少許鹽和太白粉醃製備用

2.彩椒切絲備用

3.熱鍋蒜頭爆香

4.放入肉絲翻炒約3分鐘,先起鍋置於盤内,避免過老

5.原鍋中再加入一點油,放入花生,翻炒約2-3分鐘,

6.放入適量鹽,再加入先前的肉絲翻炒,再將彩椒放入翻炒均勻約1分鐘即可起鍋