【碗豆芽】

豌豆芽的營養成份在百花齊放的芽菜中仍是佼佼者，不僅富含多種人體必需的氨基酸、維生素A／B／、葉酸、β胡蘿蔔素、鐡、鈣及高含量的膳食纖維和礦物質等。是目前最受養生保健美容族群青睞的食物之一，除了一般的料理方式外，也非常適合打成綠拿鐵或精力湯飲用。

 

【蔥爆牛肉豌豆芽】

食材：

豌豆芽200克

新鮮牛肉150克，洗淨後放入碗中加入少許太白粉，加入一匙米酒醃製備用。

蔥段少許備用

辣椒1/2顆切段備用

油適量， 鹽適量

 

做法：
1.豌豆芽置入煮沸清水汆燙約2分鐘，撈起後，過冰水冰鎮。
2.熱鍋放油後將蔥段與辣椒爆香後加入醃製後的牛肉，翻炒約3分鐘。
3.加入適量鹽巴再翻炒一下，將豆苗鋪底，再放上牛肉。

 

鮮の芽提供 花生芽/豌豆芽/黑豆芽/黑豆胚芽/黃豆芽/黃豆胚芽/綠豆芽 等新鮮有機的芽菜，為您照顧全家人的健康！