準備材料:花生芽、蒜頭、韭菜、肉絲、少許醬油、鹽巴、辣椒

 

做法

1.將肉絲清洗乾淨，用米酒跟醬油醃一下去腥

2.把所有食材清洗過一遍，再將韭菜切成段、蒜頭切成片、辣椒切成合適的大小

3.倒一點油進炒菜鍋，將肉絲炒一炒，接近8分熟的時候盛出來備用

4.丟入蒜頭和辣椒爆香，聞到香味後將花生芽倒入，翻炒一下，倒入一點水，再蓋上鍋蓋等30秒

5.鍋蓋打開後再放入韭菜一起炒，韭菜快熟時，倒入剛剛炒好的肉絲，再加入適量的鹽和醬油，再翻炒一下

這樣一道美味的佳餚就完成囉

 

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