黑豆芽含有豐富的蛋白質，可以幫助我們維持肌肉組織的正常發育和修復，它還富含維生素C、維生素K和維生素B群，這些維生素對於增強免疫力、促進骨骼健康和改善神經系統功能都有重要作用。

 

黑豆芽中還含有大量的膳食纖維，可以幫助我們改善消化系統的功能，預防便秘和腸道疾病的發生，同時它還擁有抗氧化性，能夠中和自由基，減少細胞受到的氧化損傷，從而降低患癌症的風險。

 

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