綠豆芽

綠豆芽富含多種營養物質，包括蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素K、維生素E、維生素B群和礦物質等。它們也是低卡路里和低脂肪的食物，同時含有豐富的植物化學物質，如類黃酮和抗氧化劑，對身體健康有益。

綠豆芽具在料理中常用於製作炒菜、湯品、沙拉和配菜等，常見的烹調方式包括炒、燙、炖、炸等，可以與其他蔬菜、肉類或豆腐一起搭配食用。

※需冷藏7~10度